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上海端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品(上海地區(qū)端午節(jié)吃什么)

更新時(shí)間:2023-09-12 03:21:59作者:佚名

上海端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品(上海地區(qū)端午節(jié)吃什么)

1、粽子

過(guò)端午,吃粽子這個(gè)重頭戲自然少不了。過(guò)端午吃粽子是我國(guó)各地都很流行的一種風(fēng)俗。端午節(jié)吃粽子的起源與屈原有關(guān)。

2、五黃

中國(guó)江南民間端午節(jié)有吃“五黃”的食俗。“五黃”指黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。神話傳說(shuō)《白蛇傳》中,白娘子飲雄黃酒,現(xiàn)出蛇身的原形。故而,民間便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲(chóng)可由雄黃酒破解,端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒,身體健康。

3、三白一紅

端午還有個(gè)說(shuō)法,叫做:“五月五,五黃三白過(guò)端午?!蔽逶掠址Q五黃月,所以端午節(jié)要吃雄黃酒、黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔和咸鴨蛋黃;還要吃茭白、咸鴨蛋蛋白、白切肉。另外,“一紅”指的是汗菜(加大蒜炒熟后菜湯紅色)。

4、菖蒲酒

艾、菖蒲和蒜被稱為“端午三友”。艾與菖蒲中含有芳香油,它們和蒜一樣都有殺菌作用。端午期間,時(shí)近夏至,正是寒氣暑氣交互轉(zhuǎn)換之時(shí),從飲食到穿衣、行動(dòng)都得注意。古時(shí),人們?nèi)狈茖W(xué)觀念,誤以為疾病皆由鬼邪作崇所至,于是,端午節(jié)這天,人們以菖蒲作寶劍,以艾作鞭子,以蒜頭作錘子,又稱為“三種武器”,認(rèn)為可以退蛇、蟲(chóng)、病菌,斬除妖魔。

本文標(biāo)簽: 端午節(jié)  吃什么  上海  

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