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2023-03-11
更新時(shí)間:2023-03-11 18:10:49作者:佚名
驢板腸的蛋白質(zhì)含量比較高,而且驢板腸蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等,具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。今天把它與尖椒放在一起炒,驢板腸本身就很有勁道,再融入了尖椒的香辣味,就更好吃了。
把尖椒切成滾刀塊。
將蔥、姜、蒜切成片
把朝天椒切成段,干辣椒切成絲備用
把驢板腸煮熟后切成滾刀塊備用。
熱鍋涼油,放入蔥、姜、蒜爆香。
放入紅辣椒,再放入尖椒。
翻炒1分鐘。
倒入驢板腸大火翻炒。
放入花椒面,倒入醬油、精鹽、料酒翻炒3分鐘。
放入味素即可出鍋。
將炒好的菜盛入盤中,先嘗了一口,確實(shí)好吃,驢板腸口感非常好。