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土雞的做法 清蒸土雞的做法

更新時間:2023-07-13 00:26:21作者:佚名

土雞的做法 清蒸土雞的做法

步驟1

食材:雞肉300克、毛豆米200克、大蒜3瓣、大蔥10克、干辣椒3個、花椒1克、姜3克、上海青20克。調(diào)味料:食用油5克、黃酒3克、醬油2克、鹽2克、冰糖2克。

步驟2

上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。

步驟3

雞肉切小塊。

步驟4

大蒜切粒。

步驟5

大蔥切小段。

步驟6

干辣椒切段。

步驟7

姜切絲。

步驟8

炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜粒、大蔥段、干辣椒段、花椒、姜絲爆香,放入雞肉炒至出油,倒入黃酒翻炒。

步驟9

倒入醬油翻炒上色,加入適量清水,調(diào)入鹽、冰糖,大火煮開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘,放入毛豆米繼續(xù)煮15分鐘,大火收汁。

步驟10

盛入盤中,放入上海青擺盤裝飾即可。

本文標(biāo)簽: 土雞  怎么做  做法  

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