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烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預(yù)熱10分鐘，再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。

烤蛋撻的步驟如下：

1、將2個(gè)全蛋和1個(gè)蛋黃打散攪勻。

2、將牛奶和白糖充分拌均。

3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要攪拌均勻后，再添加下一次。

4、將調(diào)好的撻液，進(jìn)行過篩。

5、進(jìn)行第二次過篩，使撻液更純更細(xì)滑。

6、過篩好的撻液，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置15分鐘。

7、取出撻液，倒入蛋撻模中，8分滿就可以，同時(shí)預(yù)熱烤箱220度。

8、放烤箱中層，調(diào)220度上下火20分鐘。

9、上色即可。