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2023-11-18
更新時(shí)間:2023-11-18 15:43:36作者:佚名
和蟹黃在一起褐色的是螃蟹的胃。
位于背殼前緣中央,是形如三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙,緊連蟹黃。一般螃蟹在空腹時(shí),胃部會(huì)顯得比較小,而在飽食過后,胃部脹起,看起來就顯得褐色膠狀物比較多,但這屬于正常范疇,摘除褐色膠狀物后即可正常食用。
大閘蟹蟹黃中的蟹胃,中間包含砂石、昆蟲、水草等食物殘?jiān)?,很不干凈衛(wèi)生,不建議食用;但這些物質(zhì)在胃內(nèi),將蟹胃去掉,并不影響蟹黃的食用。