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巴氏殺菌鮮牛奶可以加熱，但是加熱的溫度不宜過高，因為過高的溫度可能會導致牛奶的營養(yǎng)物質流失。加熱巴氏殺菌鮮牛奶可以姜牛奶倒入杯中，然后再將杯子侵泡在開水中加熱，還可以自身加熱，加溫巴氏鮮奶的溫度最好是在30-35℃中間，不可以超出40℃。

巴氏殺菌鮮牛奶可以加熱，加熱巴氏殺菌鮮牛奶的溫度最好掌握在30到35度之間，不能超過40度。因為加熱時間越長，溫度越高，其營養(yǎng)物質流失越嚴重。

巴氏殺菌鮮奶是指采用巴氏滅菌法加工的牛奶，用75℃到85℃的巴氏低溫殺菌工藝，保證牛奶安全飲用的同時最大限度地保留牛奶的活性生命物質和營養(yǎng)，更利于鈣質的吸收。

一般我們可以通過產(chǎn)品標識和牛奶儲存環(huán)境，判斷牛奶是否為巴氏殺菌鮮牛奶。通過牛奶包裝袋上的標識進行辨別，產(chǎn)品名稱應該寫上鮮牛奶或巴氏鮮牛奶，加工工藝應該標明是巴氏滅菌。巴氏牛奶需要在2℃~6℃下冷藏保存，保質期一般在3~7天。