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2024-09-27
更新時(shí)間:2024-09-27 01:13:52作者:佚名
羊內(nèi)臟有:羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊腸子等。具體如下:
1、羊肚:
羊肚中所含的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
2、羊肝:
羊肝含鐵豐富、而且富含維生素B2等營(yíng)養(yǎng)。
3、羊膽:
羊膽主要營(yíng)養(yǎng)成分膽汁酸鹽、膽色素(主為膽紅素和膽綠素)、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。
4、羊肺:
羊肺為羊科動(dòng)物山羊或綿羊的肺,羊肺可用于提取肝素,羊肺肝素分子量較小,抗凝效價(jià)47u/mg,比豬腸粘膜素效價(jià)(151u/mg)低得多。
5、羊腸子:
羊腸子鮮香而不膩,食后口齒生香,美味無(wú)比。配合燒餅或大餅窩頭等食用,可酌情添加孜然、鹽、辣椒、香菜等。