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泡發(fā)的木耳冷凍半個(gè)月后，是不建議食用的。由于冷凍的時(shí)間長(zhǎng)了，木耳的口感會(huì)變得很硬，同時(shí)也會(huì)流失一部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還是以吃新鮮的木耳為主，這樣比較健康。

當(dāng)木耳泡發(fā)后，它里面的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)溶解于水中。若是保存的時(shí)間長(zhǎng)了，容易滋生病菌，還可能出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，食用后會(huì)影響人體的健康發(fā)展。當(dāng)木耳泡發(fā)后要盡快將它吃完，若是吃不完的情況下，可以將其密封保存處理，再放在冰箱里的保鮮層里，但不要超過(guò)2天，否則容易滋生對(duì)人體有害的物質(zhì)。