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小米要洗，小米在加工、運(yùn)輸?shù)冗^程中會(huì)摻雜大量的有害物質(zhì)，所以在食用前需要進(jìn)行清洗，清洗小米切勿大力揉搓或者不斷的沖洗，以免造成小米養(yǎng)分流失，小米存放時(shí)需要使用塑料袋密封包裹，然后放置陰涼處存放即可。

小米要不要洗

1、需要清洗

小米需要進(jìn)行清洗，因?yàn)樾∶自诩庸?、運(yùn)輸、銷售的過程中都會(huì)與其它物質(zhì)發(fā)生接觸，會(huì)導(dǎo)致小米中摻雜著有害物質(zhì)，食用后會(huì)伴隨有害物質(zhì)進(jìn)入人體，不利于腸胃健康，所以需要清洗后再食用。

2、清洗方法

小米清洗時(shí)應(yīng)該用清水浸泡清洗，在清洗的過程中切勿大力的揉搓小米或者用水沖洗小米，因?yàn)樾∶妆砻婧写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)流失，應(yīng)該浸泡后慢慢揉搓即可。

3、保存方法

小米應(yīng)該放置在陰涼處存放，首先將小米適應(yīng)塑料袋密封包裹，然后放置在陰涼處存放，如果出現(xiàn)陰雨季節(jié)時(shí)應(yīng)該在小米塑料袋周圍放置一些干燥劑，以免空氣中濕度過高導(dǎo)致小米受潮發(fā)霉。