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米其林餐廳沒有五星，最高星級評鑒為三星。米其林的評審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)與公正甚至近乎苛刻，截止2012年以至全世界現(xiàn)今也只有106家米其林三星級餐廳。

米其林星級評鑒分三級：

1、一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳。

2、兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠(yuǎn)路”去造訪的餐廳。

3、三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據(jù)說值得坐“飛機(jī)”專程前去用餐。

對于一家米其林餐廳來說，評上星級，尤其是三星餐廳，是對餐館和主廚的肯定，并且是無限風(fēng)光、無限榮耀的事。