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熟雞肉在常溫下放三天不能吃，冷凍三天能吃。

熟雞肉常溫下保存不能超過24個(gè)小時(shí)，超過24個(gè)小時(shí)，容易變質(zhì)或者發(fā)霉，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽。若是周圍空氣濕度大且溫度高的情況下,會(huì)加快變質(zhì)或者發(fā)霉。熟雞肉放在冰箱中大概能保存3天左右，但肉質(zhì)的風(fēng)味會(huì)逐漸變差，時(shí)間越久，風(fēng)味越差。

放在保鮮袋中冷凍保存，時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，能保存一個(gè)月左右。保存在冰箱絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢，但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖。