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花膠煲雞湯可以放入點(diǎn)枸杞、芡實(shí)、花菇等，都具有很高的滋補(bǔ)功效，能為整個(gè)湯品增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般選擇花膠煲雞湯的話，建議選用烏雞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，味道也非常鮮美。

花膠就是平時(shí)我們所說的魚鰾，它具有很好的保健身體作用，平時(shí)適量的飲用些花膠煲雞湯，能提高身體免疫力，為身體補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)元素，如果再放入點(diǎn)枸杞、芡實(shí)等藥材，能增加湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，給身體帶來許多好處。

花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、磷質(zhì)、鈣質(zhì)、膠質(zhì)等，對(duì)于女性來說，算是養(yǎng)顏珍品。花膠煲雞湯能起到補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)具有補(bǔ)腎功效，還可以活血補(bǔ)血。在煲湯時(shí)，花膠的用量不能太多，每次大概吃15~20克就可以了，因?yàn)榛z是給身體補(bǔ)充膠原蛋白的，如果吃太多的話，身體吸收不了，導(dǎo)致浪費(fèi)。

對(duì)于膽囊炎患者、高血壓患、膽石癥患者等，都不宜食用花膠煲雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)的脂肪需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作，此外，患有胃潰瘍者不能食用。