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抽真空的熟食最多能保存6至12個月。

但是要注意的是如果包裝袋出現(xiàn)了脹氣漏氣等現(xiàn)象，就說明熟食已經發(fā)生變質，是不能再繼續(xù)食用的；而且過了保質期或者接近保質期的熟食，也不宜再食用。

保存熟食的時候可以放入冰箱中，冰箱的溫度可以在一定程度上抑制細菌的生長，但是細菌還是會在冰箱內慢慢滋生。所以要盡快將熟食食用完。而且科學的冰箱保存方式是，生熟食品在冰箱里要分架存放，根據生食熟食分層存放，熟食放置上層，生食放置在下層，并且保存的熟食類食品要用蓋子蓋住。