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和朋友聚餐可能會(huì)喝一些酒，比如有些朋友會(huì)喝白酒，還有些朋友會(huì)喝白蘭地、伏特加、威士忌等，這些提到的酒都屬于蒸餾酒，他們大多都是度數(shù)比較高的烈性酒，在制作的過程中都是先通過釀造，然后再進(jìn)行蒸餾冷卻得來的，而我們熟悉的食用酒精則是發(fā)酵性的蒸餾酒，那么食用酒精與純糧酒的區(qū)別是什么呢？食用酒精與純糧酒的區(qū)別主要包含了以下幾個(gè)方面：1、概念不同，食用酒精也叫發(fā)酵性蒸餾酒，是一種供食品工業(yè)使用的含水酒精。純糧酒是一種全部使用糧食釀造而成的酒。2、判斷方法不同，食用酒精外觀上應(yīng)該無色透明，氣味上有乙醇固有的香氣，口味上純凈微甜。純糧酒香氣清純飽滿，口感柔和。3、主要原料不同。