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油炸糕爆裂是什么原因(炸油糕時爆裂是什么原因)

更新時間:2024-07-01 13:44:40作者:佚名

油炸糕爆裂是什么原因(炸油糕時爆裂是什么原因)

油炸糕爆裂是因為入鍋時油溫過高,要控制好火候。

炸炸糕,在做的時候,里面會含有一定量的空氣,炸時容易爆裂。

油炸糕是東北地區(qū)、山西太原、大同、河北張家口及內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點。油炸糕比較講究,油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點,其花樣品種分豆餡、糖餡、菜餡三種。

本文標簽: 原因  爆裂  

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