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不能吃鮑魚(yú)的是痛風(fēng)患者及尿酸高者；發(fā)熱、喉嚨痛的人不宜食用；患有頑癬痼疾的人不宜食用。

1、鮑魚(yú)不宜發(fā)熱、喉嚨痛的人食用，可能會(huì)加劇病情，導(dǎo)致不適。

2、鮑魚(yú)含有大量的嘌呤，食用過(guò)多的嘌呤會(huì)加劇尿酸的濃度，痛風(fēng)患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑肉。

3、海鮮食品對(duì)身體有刺激作用，能刺激人體的很多微量元素，也就是中醫(yī)所謂的“發(fā)”物，患有頑癬痼疾的人是不能吃“發(fā)”物的。

鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi)，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚(yú)因富含谷氨酸，味道非常鮮美。