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面堿俗稱是什么 什么叫面堿?

更新時(shí)間：2024-07-16 18:47:18作者：佚名

面堿俗稱是什么 什么叫面堿?

小蘇打。

主要成分為碳酸氫鈉，主要用來發(fā)面，比如蒸饅頭。也可用于其他方面，比如刷碗，洗帶油的抹布之類的東西?，F(xiàn)在家里蒸饅頭的話可以用泡打粉的，還有甜味，和面堿的效果差不多的。

碳酸鈉的外觀像食用面粉樣的粉末狀物質(zhì)，日常生活中又把純堿叫做“面堿”，發(fā)面中加面堿是因?yàn)槊鎴F(tuán)在發(fā)酵過程中，由于時(shí)間較長，產(chǎn)生了醋酸，需要加堿進(jìn)行中和。

本文標(biāo)簽： 俗稱  

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