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清淡的湯類有哪些 清淡的湯類有哪些粵

更新時間:2024-01-20 23:51:33作者:佚名

清淡的湯類有哪些 清淡的湯類有哪些粵

冬瓜干貝排骨湯、蘿卜蝦丸湯、豆腐蛤蜊湯、西洋菜煲豬骨湯、菠菜豬肝雞蛋湯、山藥胡蘿卜湯等。

1、冬瓜干貝排骨湯:小排焯水濾去血沫,濾干撈出。將小排和姜片入砂鍋,大火煮開。干貝蝦皮開洋略沖洗,冬瓜洗凈去籽切塊,帶皮,配料準(zhǔn)備就緒,除冬瓜外的配料入湯,中火燉煮1小時,入冬瓜轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘,按口味滴少許香油,關(guān)火即成。

2、蘿卜蝦丸湯:蝦肉,除了富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,是對身體很有益的食材。再搭配正當(dāng)時令的白蘿卜同煮,可謂清爽又健康。

3、豆腐蛤蜊湯:豆腐蛤蜊湯是一道傳統(tǒng)名菜,屬于浙江菜。以鮮蛤蜊、豆腐、生姜、蔥為原料。這道湯菜,味道特別鮮美,有“雁蕩第一鮮”之稱。

4、西洋菜煲豬骨湯:西洋菜豬骨湯是用西洋菜、豬骨制作的一道廣東省傳統(tǒng)的名菜,屬于粵菜系,此菜清熱、祛肝火、滋陰的效果。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

5、菠菜豬肝雞蛋湯:準(zhǔn)備好豬肝和菠菜備用,把豬肝切成薄片,在水里面多洗幾遍,把里面的血水都洗干凈了,鍋里燒點水,把豬肝先用水焯一下,煮開了再煮一下,煮好的豬肝撈出備用,鍋里再放點干凈水,把煮好的豬肝放進去,加入適量的鹽,和醬油,把菠菜洗凈切成長一點的段,鍋里水開了加入菠菜放進去燒開即可。

本文標(biāo)簽: 蝦丸  蘿卜  氨茶堿  

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