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我們經(jīng)常吃尖椒炒火腿腸，但將火腿腸裹進(jìn)尖椒內(nèi)，進(jìn)行煎炸，再澆上汁，這種做法也是相當(dāng)美味。這篇經(jīng)驗(yàn)就給大家介紹一下這種做法。

尖椒洗凈，將火腿腸裹進(jìn)尖椒，切成2-3cm左右的小段。

用牙簽將尖椒和火腿腸串在一起，擺進(jìn)盤里。

鍋中倒入油，燒熱，油熱后，將尖椒火腿腸段放入鍋中，煎至兩面金黃，出鍋裝盤。

接下來制作澆汁。鍋中倒入油，油熱后，放入蒜和姜，爆香。

在鍋中繼續(xù)放入一些鹽和一點(diǎn)醬油，攪拌均勻。

將鍋中調(diào)好的汁，倒入煎好的火腿腸尖椒段上，注意要倒得均勻。這樣這道菜就做好了。