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凍魚怎么吃火鍋共有5步，需要準(zhǔn)備食材：鯉魚1條、芹菜100克、胡蘿卜1個(gè)、濃湯寶1個(gè)3人份、火鍋底料130克、香菜10克。以下是凍魚火鍋的具體操作步驟：

操作/步驟

1

準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備蓮菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、土豆、生菜。

2

放入食材

鍋內(nèi)放入油，將火鍋底料炒出紅油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香葉、八角。

3

熬汁備用

倒入熱水，放入1勺胡椒粉、1勺老抽、2勺白糖、2勺蠔油、1勺雞精、1個(gè)濃湯寶大火煮沸待用。

4

炸魚

鍋內(nèi)倒菜籽油，油溫6成熟后，放入腌制好的魚，炸至兩面金黃撈出備用。

5

加上火鍋底料

倒上熬制的火鍋底料湯汁，撒一點(diǎn)小米椒、香菜、白芝麻即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于凍魚怎么吃火鍋的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。