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1、提前準(zhǔn)備一盆食鹽溫水，然后把春筍直接放到食鹽水中，浸泡半個(gè)小時(shí)，再將其取出控干水分，就能讓春筍保存半個(gè)月左右，也不會(huì)變質(zhì)。

2、春筍去殼后分成小塊狀，同時(shí)起鍋燒水，鍋中加入適量清水，水燒開(kāi)以后加入兩大勺食鹽，再把春筍塊加入到熱水中，將其煮斷生，晾干水分的春筍用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，能放置一年左右的時(shí)間。