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豬肉是平時(shí)生活中常見的食物，并且有很多烹飪方式，但是很多人都很好奇前槽肉和后丘肉的區(qū)別是什么呢？其實(shí)它們的區(qū)別主要有：1、位置不同，前槽肉就是我們經(jīng)常叫的前尖，通常這部分的肉都比較細(xì)，而后丘肉就是我們經(jīng)常叫的后尖，這部分的肉炒和燉都可以。2、用途不同，前槽肉的組織松軟較為細(xì)嫩，煎炒烹炸都可以，應(yīng)用比較廣泛，所以受到廣大家庭主婦的熱烈歡迎。而后鞧肉以瘦肉居多，易于切片和切絲，而且成型不容易碎，飯店以及賓館的大廚比較喜歡。