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1、冷藏保存法：將櫻桃放入容器，放置在冰箱內冷藏保存，適宜溫度為2-5攝氏度，保存時注意包裝袋透氣性，可讓櫻桃的保質期延長到十天左右。

2、煮熟保存法：煮熟櫻桃后保存，就是制作櫻桃湯。將櫻桃放入水中溫火煮半小時，然后加入適量的白糖，調勻之后再次煮開即可。這樣煮熟的櫻桃更容易保存。

3、檸檬水保鮮法：因為檸檬水富含維生素C，它可以消除抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃的腐爛速度，保質期可延長一周。櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘，然后放在2-5℃的冰箱中冷藏即可。