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皮蛋含鐵不多。

松花蛋，又稱皮蛋，灰包蛋，包蛋等，是一種中國傳統(tǒng)風味蛋制品。

主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。

松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

經(jīng)過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。