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不剝殼的生海蠣子在4至5攝氏度的恒溫下最多能保存5天左右，零度以下的時(shí)候，還可以多存活5到10天。海蠣子一定要低溫保存，溫度一旦升高，就可能滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蠣肉腐爛，但溫度太低也可能會(huì)凍壞海蠣子。

生海蠣子能放多長(zhǎng)時(shí)間

海蠣子里面含有豐富的蛋白質(zhì)和水分，比較容易滋生細(xì)菌，尤其是溫度高的環(huán)境。所以不剝殼的海蠣子要低溫保存，一般4至5攝氏度的恒溫下能保存5天左右，零度以下的時(shí)候，還可以多存活5到10天。海蠣子也不能在溫度很低的環(huán)境下保存，最好不要低于零下10攝氏度。因?yàn)闇囟忍蜁?huì)讓它失去活性，失去活性和抗病毒能力的海蠣子食用后對(duì)身體不好。

生海蠣子的保存方法

海蠣子常見的一種方法就是冷藏保存，冷藏的溫度要是4-5攝氏度的恒溫。零度以下的時(shí)候，還可以多存活5到10天，但是其肥度就會(huì)降低，口感也會(huì)也變化，所以盡量現(xiàn)買現(xiàn)吃。