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罌粟殼，作為一種法律法規(guī)明例禁止的非食用物質(zhì)，常被違法地添加在諸如火鍋底料、自制調(diào)味料等餐飲配料中。

公安部在《關(guān)于堅(jiān)決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中特別強(qiáng)調(diào)，飯店在食品中摻用罌粟吸引顧客的行為，屬于違法犯罪行為。

同時，在食品中添加罌粟殼或罌粟粉，還違反了《食品安全法》第34條的規(guī)定，按照相關(guān)司法解釋的規(guī)定，可能會以構(gòu)成「生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪」來追究刑事責(zé)任。

法律依據(jù)：

公安部《關(guān)于堅(jiān)決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》全文

《刑法》第一百四十四條生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪

在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。