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冷凍蝦2年還能吃嗎(冷凍一年以上的蝦還能吃嗎)

更新時(shí)間:2024-06-24 13:11:20作者:佚名

冷凍蝦2年還能吃嗎(冷凍一年以上的蝦還能吃嗎)

不可以,因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了。

冷凍并不能確保冷凍蝦完全不變質(zhì),一般冷凍海鮮在穩(wěn)定的-18℃時(shí),其營(yíng)養(yǎng)損失比較小,但前提條件必須是溫度一直處于穩(wěn)定狀態(tài)。如果不按照標(biāo)準(zhǔn)任意延長(zhǎng)冷凍海鮮保質(zhì)期,則很有可能造成海鮮變質(zhì),食用對(duì)人體有害。此外,在長(zhǎng)時(shí)間冷凍狀態(tài)下,能夠引起腐敗的微生物處于不活動(dòng)狀態(tài),但海鮮的口感會(huì)受到影響,風(fēng)味也會(huì)變差。一旦運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中溫度上升,冷凍海鮮中的可溶性蛋白質(zhì)便會(huì)流失,并有可能產(chǎn)生多種氨和硫化氫,使得干蝦散發(fā)出異味,如果人一次性攝入過多,便有可能造成食物中毒。

本文標(biāo)簽: 還能  

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