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關(guān)于泥鰍粥的一些知識(shí)不知道大家了解多少呢？下面一起來學(xué)習(xí)一下吧。

泥鰍粥

泥鰍粥知識(shí)介紹

泥鰍粥的做法其實(shí)及其簡單!以下向大家介紹的泥鰍粥的做法!成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點(diǎn)泥鰍粥,營養(yǎng)又易消化;本人不太喜歡泥鰍粥的做法，感覺不好吃，很奇怪為什么會(huì)有那么多的人喜歡吃泥鰍粥呢?后來才明白原來是因?yàn)樽瞿圉q粥的時(shí)候方法沒有掌握好!泥鰍粥有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的泥鰍粥!泥鰍粥的最好做法是能做到不油不膩，這樣的泥鰍粥吃起來才會(huì)香，而且不用擔(dān)心會(huì)長胖!不信做做看!

菜系及功效：老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜防癌抗癌食譜肝炎食譜

口味：清香味工藝：煮泥鰍粥的制作材料：主料：粳米100克,泥鰍150克

輔料：金華火腿15克

調(diào)料：大蔥3克,姜2克,料酒10克,鹽1克,味精1克,胡椒粉1克

教您泥鰍粥怎么做，如何做泥鰍粥

1.將泥鰍宰殺，去內(nèi)臟，加蔥末、姜末、料酒、鹽、火腿(切末)末，同入蒸鍋蒸至熟爛，揀去魚骨、魚刺和魚頭。

2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后瀝干水分，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后，攪拌數(shù)次，然后改用小火慢煮。

3.粥將熟時(shí)加入魚肉、味精、胡椒粉調(diào)勻，續(xù)煮至粥熟，即可盛起食用。