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豆腐是生活中最常見的豆制品，它有濃郁的豆香味，可以炒著吃，也可以煎著吃，還可以炸著吃，能用它做出多種特色不同的美食，而且平時(shí)人們吃豆腐能為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，但大家在吃豆腐的時(shí)候一定要知道吃豆腐不但有好處也有壞處，想具體了解吃豆腐的好處與壞處有哪些可參考下面對豆腐做的詳細(xì)介紹。

吃豆腐的好處

1、保護(hù)心血管

保護(hù)心血管，預(yù)防心血管病變是人們吃豆腐的重要好處，因?yàn)槎垢泻幸欢〝?shù)量的脂肪，而它含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，他們被人體吸收后，能清除身體內(nèi)的飽和脂肪酸和膽固醇，并能抑制人體對脂肪和膽固醇的吸收，可降低血液粘稠度，也能提高血管的韌性與彈性，能穩(wěn)定血壓預(yù)防高血脂也能降低動脈硬化的發(fā)病率。

2、提高大腦功能

豆腐中含有大量的卵磷脂，這是一種能直接作用于人類大腦的重要營養(yǎng)，它能營養(yǎng)腦神經(jīng)，而且能促進(jìn)大腦中血液循環(huán)，也能提高腦細(xì)胞活性，能維持人類大腦功能穩(wěn)定，并能促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高記憶力，經(jīng)常吃豆腐能讓人們變得更聰明，中老年人經(jīng)常吃豆腐還能預(yù)防老年癡呆發(fā)生。

3、促進(jìn)雌激素產(chǎn)生

豆腐中含有大量的大豆異黃酮，這是一種類似于雌激素的成分，人在吃了豆腐以后，能加快身體內(nèi)雌激素產(chǎn)生，可維持內(nèi)分泌功能穩(wěn)定，特別是那些處于更年期的女人在吃豆腐以后，能讓身體內(nèi)雌激素?cái)?shù)量增加，可預(yù)防緩解骨質(zhì)疏松，而且能防止更年期綜合癥出現(xiàn)。

吃豆腐的壞處

吃豆腐有諸多好處，能維持人體健康，還能提高大腦功能，但人們在吃豆腐時(shí)也會有一些壞處存在，特別是過量吃豆腐后容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，會導(dǎo)致腎功能減退，另外它還會加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，容易讓蛋白質(zhì)在身體內(nèi)堆積，會引發(fā)腹脹，消化不良等多種不良反應(yīng)。

今天重點(diǎn)為大家介紹了吃豆腐的好處和壞處，能讓大家知道平時(shí)吃豆腐對身體不但有好處，也有一些壞處存在，以后在吃豆腐時(shí)一定要適量，這樣可以最大限度避免豆腐對人體造成不良影響。