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香椿的腌制和保存方法(香椿的腌制和保存方法視頻)

更新時(shí)間:2022-10-01 06:11:30作者:未知

香椿的腌制和保存方法(香椿的腌制和保存方法視頻)

香椿是一種季節(jié)性特別強(qiáng)的美味蔬菜,它具有自然的香味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,在每年春天香椿樹長(zhǎng)出嫩芽時(shí)會(huì)大量上市,人們?yōu)榱搜娱L(zhǎng)它的保質(zhì)期和方便自己與家人,經(jīng)常吃到香椿會(huì)把它腌制和保存起來,但也有些人對(duì)香椿的腌制與保存方法還不了解,今天我會(huì)對(duì)此做詳細(xì)介紹。

香椿的腌制

1、每年春天香椿在大量上市的時(shí)候,可以把它腌制起來,在腌制香椿的時(shí)候,需要把購(gòu)買回來的新鮮香椿芽用清水洗凈,然后把它攤晾在通風(fēng)的地方,晾干表面的水分,隨后再取適量食用鹽,撒在香椿表面。

2、加鹽以后的香椿芽要用手來回翻動(dòng),讓鹽與香椿源充分接觸,讓他盡快把鹽吸收,等它出水以后要把水倒掉,隨后壓一個(gè)重物腌制2~3天,再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮袋,把煙火的香椿放入到保鮮袋中,再把它放入冰箱的冷藏室,需要時(shí)取出洗凈然后再烹調(diào)食用就可以。

香椿的保存方法

1、香椿有多種不同的保存方法,最簡(jiǎn)單最常見的保存方法就是把購(gòu)買回來的新鮮香椿散開以后,晾干表面的水分,然后把它放入保鮮袋中,直接把口封好放入冰箱的冷凍室,這樣可以讓它保存很長(zhǎng)時(shí)間不變之香,吃香椿時(shí)把它取出化開,然后烹調(diào)食用,就能品嘗到香椿的原有滋味。

2、香椿還可以曬干以后保存,需要的時(shí)候可以把新鮮香椿洗凈以后控干水分剁成細(xì)末,加入適量食用鹽調(diào)勻,以后腌制腌制,2~3天以后,把腌出的水分倒掉,然后再把腌好的香椿攤在干凈的竹簾或者報(bào)紙上,放在陽(yáng)光下晾曬4~5天,曬干以后把它裝在方便袋中,存在干燥的環(huán)境中,需要使用清水浸泡,然后再烹調(diào)食用。

看過上面的介紹以后大家能對(duì)香椿的腌制和保存方法有更多了解,知道這種鮮嫩蔬菜應(yīng)該怎么腌制和保存,明年香椿再大量上市時(shí)大家就可以按這些方法去做,能讓自己全年都能吃到鮮嫩的香椿。

本文標(biāo)簽: 香椿  標(biāo)簽  簡(jiǎn)介  

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