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生活中很多人都喜歡喝羊湯，特別是在羊湯館中喝的羊湯特別白，而且味道香濃，回家以后他們也想自己熬煮羊肉湯，只是自己熬煮出的羊肉湯總是不太滿意，那么羊湯怎么熬才能出白湯呢？羊肉湯怎么煮才能又濃又白呢？下面我會(huì)把羊肉湯的熬煮方法與竅門告訴大家，喜歡喝羊湯的人可以重點(diǎn)了解一下。

羊湯怎么熬制才出白湯

1、平時(shí)大家在家中熬煮羊湯的時(shí)候，可以先準(zhǔn)備新鮮的羊肉，把它洗凈以后瀝掉水分，然后在炒鍋中放入適量的食用油，把羊肉入鍋煸炒，羊肉中的油脂炒出來，然后再加入熱水，用大火燒開以后用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊湯。

2、在熬羊湯的時(shí)候，可以放入適量的羊雜羊蹄兒，因?yàn)檠螂s和羊蹄兒中都含有豐富的膠原蛋白，加入他們以后再熬出的羊湯就會(huì)比較濃，而且湯色發(fā)白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高，具有特別好的美容功效。

羊肉湯又濃又白的訣竅

1、羊肉湯在熬的時(shí)候一定要掌握好火候，情況下用大火熬出的羊肉湯會(huì)更白一些，而且質(zhì)地會(huì)比較濃稠，用小火熬出來的羊肉湯都是清湯，所以大家在家中熬羊肉湯時(shí)，盡量要用大火快煮。

2、在熬煮羊肉湯時(shí)，想讓熬好的羊肉湯又濃又白，羊肉與水之間的比例也很重要，正常情況下它們之間的比例應(yīng)該是1:1，如果放入的羊肉較少，水的數(shù)量卻很多，怎樣熬住羊肉湯也不會(huì)讓湯又濃又白，而且煮好以后的羊肉湯口感也不會(huì)太好。

上面為大家介紹了羊肉湯，又濃又白的訣竅，能讓大家知道羊湯怎么熬才能出白湯，以后大家在家中熬煮羊肉湯時(shí)，就可按上面介紹的方法技巧去做，一定能讓熬出的羊肉湯又濃又白口感又好。