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絲瓜是葫蘆科植物的一種，它結出的果實能當蔬菜食用，而且是人們特別喜歡吃的一種綠色蔬菜，這種植物的葉子人們卻很少食用，其實絲瓜葉也能吃，而且它的食用價值比較高，人們食用后對身體有諸多好處。今天我會告訴大家絲瓜葉怎么吃，能讓大家對絲瓜葉的食用方法多一些了解。

絲瓜葉怎么吃

1、絲瓜葉可以做涼拌菜吃，在用它做涼拌菜時需要采集新鮮的絲瓜葉子，把它用清水洗凈以后切成絲狀，在鍋中放適量清水，放少量食用鹽加熱燒開，把新鮮的絲瓜葉子，如果超一分鐘燒好以后取出馬上過冷水降溫，降溫后取出去掉水分，放到干凈的大碗中。

2、準備一頭大蒜，去掉蒜皮以后把它搗碎制成蒜泥，再準備香醋，生抽白糖，蠔油，食用鹽和芝麻粒等調(diào)味料，把它們?nèi)糠旁谝黄鹫{(diào)成料汁，直接澆在放有絲瓜葉的大碗中，用干凈筷子調(diào)勻，最后淋上麻油提味，這時好吃的涼拌絲瓜葉就已經(jīng)做好，取出就可以食用。

絲瓜葉的食用方法

1、絲瓜葉炒雞蛋

新鮮的絲瓜葉子可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，在做的時候需要把新鮮的絲瓜葉洗凈切碎，加少量食用鹽腌制，等它變軟以后，把粘出的水倒掉，再把三四個雞蛋與絲瓜葉一起調(diào)勻，放少量食用鹽，在炒鍋中放油加熱后把調(diào)好的蛋液直接入鍋，快速翻炒，炒成塊狀以后直接出鍋裝盤就可。

2、絲瓜葉炒辣椒

新鮮的絲瓜葉子還能和辣椒搭配在一起炒著吃，在做的時候需要準備四五個干紅辣椒，把它們洗凈以后切成小段新鮮的絲瓜，葉子洗凈以后切成絲，在炒鍋中放油加熱后，把干紅辣椒入鍋炒香，再放入適量蒜末，炒勻后，放入切好的絲瓜葉子快速翻炒，等它變軟后放少量水或食用鹽調(diào)味，再次炒勻就能出鍋食用。

上面為大家介紹了絲瓜葉的食用方法能讓大家知道4個葉子怎么做最好吃，在掌握這些知識后，大家就可以采集自然界中的鮮嫩絲瓜葉，回家把它當蔬菜食用，能讓身體吸收豐富營養(yǎng)，經(jīng)常食用還能提高人們的身體素質(zhì)。