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鰻魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)食材，它能提高人類大腦功能并能延緩衰老，而且能保護(hù)人類眼睛，但鰻魚外觀與蛇很相似，很多人在看到這種魚時(shí)都不知道怎么下手，更不知道它應(yīng)該怎么吃，今天小編就為大家介紹他的使用方法，也會(huì)讓大家對(duì)他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多一些了解。

鰻魚怎么吃

1、燉著吃

鰻魚是一種可以燉著吃的水產(chǎn)魚類，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮鰻魚肉200克，豬瘦肉100克，白蘿卜500克，食用鹽適量，把準(zhǔn)備好的鰻魚肉切成段狀，再用沸水焯，燙準(zhǔn)備好的豬瘦肉切成塊狀以后也用沸水焯一下，然后直接放在湯鍋中，把白蘿卜洗凈切成塊，放入適量清水和蔥姜，加熱煮開，再用小火慢慢燉熟，隨后放適量食用鹽調(diào)味即可。

2、烤著吃

賣魚烤著吃，滋味特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮鰻魚500克，把它處理干凈以后切成塊狀，加入蜜汁烤肉醬調(diào)勻腌制半小時(shí)，然后在烤盤上鋪一張錫紙，把腌好以后的魚肉放在烤盤上放入烤箱，上下火設(shè)定為200度，烤十分鐘，取出以后翻面再重新烤8分鐘，這時(shí)里面的鰻魚就能烤好，取出以后品嘗會(huì)感覺(jué)特別好吃。

鰻魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鰻魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)魚類，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的膠原蛋白，這些蛋白能盡快被人體吸收和利用，能提高身體各器官功能并能補(bǔ)充益氣，而且能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，除此以外鰻魚中還含有人體正常工作時(shí)必須的氨基酸和多種微量元素，它能維持人體正常代謝，也能提高人類身體素質(zhì)。

2、鰻魚中還含有一種獨(dú)特的西河洛克蛋白，這種物質(zhì)能直接作用于人類的腎臟，可提高腎功能，能起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的重要作用，除此以外，它還含有維生素a和維生素e以及磷脂等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，能滿足人體正常工作時(shí)對(duì)多種不同的營(yíng)養(yǎng)的需要，也能預(yù)防緩解消化不良。

上面讓大家了解了鰻魚應(yīng)該怎么吃，并為大家介紹了鰻魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能讓大家知道食用鰻魚后能吸收哪些營(yíng)養(yǎng)，如果大家感覺(jué)自己的身體需要這些營(yíng)養(yǎng)就按上面的方法去食用鰻魚吧。