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每年秋天都是洋姜大量上市的時(shí)候，這時(shí)人們都喜歡用它腌咸菜，也喜歡把它腌成醬香濃郁的醬洋姜，但也有很多人對(duì)它的腌制方法還不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天小編就把它腌制方法寫出來(lái)，大家看過(guò)以后就能學(xué)會(huì)。

醬洋姜怎么腌制好吃

1、醬洋姜在腌制的時(shí)候除了要準(zhǔn)備新鮮的洋姜以外還要準(zhǔn)備適量的生抽和白糖，這樣腌好以后的醬洋姜會(huì)特別好吃，在腌制以前還要準(zhǔn)備干凈的，無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶或者其他腌制容器。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，把準(zhǔn)備好多生抽和白糖一起放入的，加熱煮開(kāi)煮到鍋中的白糖全部化開(kāi)以后，讓它降溫，在這個(gè)過(guò)程中要把準(zhǔn)備好的新鮮洋姜全部洗凈，在晾干它表面的水分，等煮好的料汁降溫后與陽(yáng)江一起放入到干凈玻璃瓶密封腌制，二十天以后醬洋姜就能腌好，取出以后可以直接吃。

醬洋姜的家常腌制方法

1、醬洋姜在腌制時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮洋姜一千克，白酒50克，花椒，八角和食用鹽以及白糖各適量，準(zhǔn)備一些食用鹽與白糖的比例應(yīng)該在3:1左右，另外還要準(zhǔn)備生抽100克和甜面醬500克。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮洋姜洗凈以后晾干表面的水分，在鍋中放適量清水，把準(zhǔn)備好的花椒芭蕉等，如果煮開(kāi)再煮半小時(shí)左右關(guān)火降溫。把洋姜放到壇子中加入食用鹽和面醬以及生抽，再把煮好的料汁加入進(jìn)去調(diào)勻，

3、最后把準(zhǔn)備好的白酒放進(jìn)去再把把壇子口密封好一個(gè)月以后里面的醬洋姜就能腌好，想吃時(shí)用干凈的筷子取出以后切片淋上麻油就能吃。

看過(guò)小編對(duì)醬洋姜家常腌制方法的介紹以后，大家都知道醬洋姜怎么腌最好吃了吧？如果喜歡吃醬洋姜就按這些方法去腌制吧。