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紅乳牛肝菌是生活中比較少見的一種珍惜食用菌，它主要出產(chǎn)在云南的森林中，是云南牛肝菌的一種，因為這種菌類食材的菌根兒為紅色，并帶有一定的油脂，遠遠看去就像紅乳一樣，它的名字也因此得來，這種食用菌口感鮮嫩滋味誘人，能煲湯也能炒食，食用以后還能滋補強壯身體。

紅乳牛肝菌的功效與作用

1、滋補身體

紅乳牛肝菌是一種肉質細嫩味道鮮美的食用菌，它營養(yǎng)價值極高，能為人體補充豐富多糖和蛋白質，還能讓人體吸收一些氨基酸和多種活性成分，能緩解體虛也能滋補強壯身體，平時經(jīng)常食用能提高身體各器官功能更能增強身體素質防止多種疾病發(fā)生。

2、抗輻射

紅乳牛肝菌調節(jié)人體免疫系統(tǒng)功能，并能提高人體的抗輻射能力，它能防止多種輻射性物質和放射性物質對人體細胞產(chǎn)生傷害，平時最適合那些經(jīng)常接觸放射源的人群使用，另外那些患有癌癥經(jīng)常接受放療化療的人，在食用紅乳牛肝菌后還能降低這些治療方式的副作用，能把它們對身體的不良影響降到最低。

3、提高消化功能

紅乳牛肝菌還有的多糖和氨基酸在被人體吸收后，能在人類胃腸內壁形成保護層，可減少藥物和病毒對胃腸的傷害，能維持人類胃腸功能穩(wěn)定并能提高他們的消化功能，另外它還含有豐富的膠質和膳食纖維這些物質能潤滑腸道，也能軟化大便，可受的人體排便時間，能讓預防緩解便秘的同時起到清腸排毒的重要作用。

4、預防三高

紅乳牛肝菌對人類心血管還有明顯保護作用，它能提高毛細血管通透性，并能凈化血液，促進血液循環(huán)，能從根源上阻止血壓，血脂升高，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的動脈硬化或冠心病也有明顯預防作用，另外紅乳牛肝菌能調節(jié)內分泌，也能抑制人體內脂肪向糖類的轉化，它能防止血糖升高也能讓過高的血糖慢慢恢復正常。