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椿葉是植物香椿的葉子，它的新鮮嫩葉能當(dāng)蔬菜食用，它的老葉在收取以后則能入藥，是一種藥用價值特別高的存在，但也有人聽說椿葉有毒，食用以后會對身體有害，那么椿葉到底有沒有毒呢？它的具體功效與作用又有哪些呢？

椿葉的功效與作用

1、保護(hù)眼睛

椿葉對人類眼睛有明顯保護(hù)作用，它含有豐富維生素a和胡蘿卜素，還含有大量的維生素c這些物質(zhì)都能促進(jìn)視神經(jīng)發(fā)育，而且能提高視神經(jīng)功能，他們被人體吸收后能緩解眼干眼澀眼疲勞，也能預(yù)防視力下降，并能增強人類眼睛的抗輻射能力。

2、補充營養(yǎng)

椿葉能為人類身體補充多種有益營養(yǎng)，它除了含有豐富維生素和胡蘿卜素以外，還含有一定數(shù)量的植物蛋白和多種對人體有益的氨基酸與礦物質(zhì)，人們使用它以后能盡快把它含有的營養(yǎng)吸收和利用，能提高人體各器官功能，并能促進(jìn)身體代謝，經(jīng)常使用能增強人類身體素質(zhì)，提高身體健康水平。

3、消炎殺菌

椿葉中還有一定數(shù)量的藥用成分，它入藥后就有消炎殺菌抗病毒的重要作用，能消滅人體內(nèi)的敏感性和致病菌，并能阻止人體內(nèi)嚴(yán)重滋生，平時人們出現(xiàn)腸炎，痢疾以及尿路感染和氣管炎等疾病時多服用椿葉就能起到特別明顯的治療作用，它能讓炎癥很快消退，也能讓患者病情盡快減輕。

椿葉是否有毒

椿葉是一種有毒的中藥材，人們過量服用它以后會吸收過多有毒成分，容易讓人體出現(xiàn)中毒反應(yīng)，會導(dǎo)致惡心，嘔吐和腹部疼痛，會嚴(yán)重危害人體健康，但人們適量服用時并不會有明顯副作用出現(xiàn)，這一點大家不用過份擔(dān)心。另外椿葉在經(jīng)過腌制以后再吃時，會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，這也是人們說椿葉有毒的一個重要因素。