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山胡椒油是人們做涼拌菜或者吃面時必備的調(diào)味料，它能提味增香也能增加食欲促進消化。很我人在山胡椒上市時也想自己在家中制作山胡椒油，只是對他的做法還不了解，今天小編就對山胡椒油的制作方法做詳細介紹，能讓大家詳細了解新鮮山胡椒油應該怎么做。

新鮮山胡椒油怎么做

1、新鮮山胡椒油在制作時要準備新鮮的山胡椒五百克，辣椒面三百克，食用鹽和菜籽油各適量。把準備好的新鮮山胡椒要處理一下剪掉它的枝葉，再用清水把它冼凈，并晾干表面的水分。

2、把準備好的辣椒面放到一個大的耐高溫的盆中，放入準備好的食用鹽調(diào)勻，然后在炒鍋中放入準備后的菜籽油加熱，等油溫升到100度左右10分多次澆入到辣椒面中，然后再把控干水分的山胡椒放到熱油中，用干凈的筷子調(diào)勻，讓它自然降溫，降溫以后就是美味的山胡椒油。

新鮮山胡椒油的制作方法

1、新鮮山胡椒油在制作時要準備山胡椒400克，辣椒粉一百克，芝麻一百克，食用鹽二十克，另外還要準備適量的食用油。把準備好的山胡椒去掉雜質(zhì)和梗以后用清水冼凈，并把它表面的水分全部晾干。

2、把處理好的山胡椒的辣椒粉以及芝麻還有食用鹽等材料全部放到一個干凈無水的大碗中，再把炒鍋放在火上燒干，然后加入準備好的食用油，食用油的數(shù)量要根據(jù)材料的多少去準備，把油入鍋加熱到冒煙，這時油溫大約在一百度左右。

3、把燒好以后的熱油分多次倒入到裝有山胡椒和辣椒面的大碗中，不過要分多次倒入，每次倒入以后都要用筷子調(diào)勻，這樣才能讓山胡椒與辣椒面充分與熱油接觸，全部倒入以后過半小時讓它降溫，等它們溫度適宜以后全部裝入到準備好的干凈玻璃瓶，想吃時隨時取出就能食用。