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秋葵形似辣椒，卻是一種和辣椒截然不同的蔬菜，它的外表有多個菱，橫著切開之后，是多邊形的片狀，里面有很多小籽。秋葵的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，常吃秋葵可以健腸胃。下面，我們一起來看看秋葵的做法。

秋葵怎么做好吃

先準備一盆淡鹽水，將秋葵放進去搓洗一邊，再用清水清洗兩次，撈出來之后，將頭尾切掉，裝入干凈的盤子里面。鍋子里面加水燒開，將秋葵放進去燙一燙，再撈出來將水分控干。將秋葵放入盤子里面。將大蒜子拍開后剁碎，鍋子里面加油，將大蒜放進去，再加入醬油炒香。最后，將炒好的大蒜倒入秋葵上面就可以開始吃了。

秋葵的做法教程

1、炒著吃

先將秋葵用清水沖洗干凈，再用到斜著切成段狀。準備幾瓣大蒜子，將蒜去皮后切碎。準備一個干凈的碗，加入食鹽、老抽、醋和糖，再加入適量水，調(diào)成汁。鍋子里面加水，將蒜末放入鍋子里面炒香，再放入秋葵翻炒，最后倒入調(diào)好的汁，大火收汁就行。

2、蒸著吃

秋葵還可以蒸蛋吃。先將雞蛋打入碗里，加入少量鹽，用筷子攪散，要慢點攪，以免產(chǎn)生太多的泡沫。再用勺子將上面的泡沫撇掉。將秋葵清洗干凈之后，放到砧板上，用到橫著切成薄片。將秋葵片放入到雞蛋里面。待到蒸鍋里面的水開之后，放入雞蛋蒸八分鐘左右。

3、白灼秋葵

先準備一個小碗，碗里加入白糖、耗油和生抽，再加入兩勺子的水，攪拌均勻，直至白糖融化。將大蒜切碎成末。鍋子里面加水煮開，將秋葵放進去燙三分鐘，里面加入少量的鹽。三分鐘后撈出來過一次涼水。將蒜末放入鍋中爆香，再加入調(diào)好的湯汁，最后，將炒好的蒜蓉湯汁淋到秋葵上面。