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地筍是一種能食用的根莖類菜品，它也叫草石蠶或者寶塔菜，主要分布在中國的東北地區(qū)，人們在收取新鮮的地筍以后可以炒著吃，也可以把它腌成咸菜在全年食用，它能讓人體吸收豐富營養(yǎng)，也能保健身體，預防一些常見疾病發(fā)生，但地筍食用時有一些禁忌需要多加注意，不然會對身體產(chǎn)生不良影響。

地筍的功效與作用

1、緩解疲勞

地筍中含有一些糖類物質(zhì)可豐富的碳水化合物，這些物質(zhì)被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成能量，能滿足人體正常代謝是對能量的需要，他們還能加快人體內(nèi)乳酸代謝，便能促進體力恢復，會讓人體出現(xiàn)了疲勞癥狀很快減輕。

2、促進消化

地筍中還有豐富的活性酶，這些活性酶能加快消化液分泌也能提高腸胃消化功能，而它含有的豐富纖維素在這種人體后還能吸水膨脹，能軟化大便縮短人體排便時間，經(jīng)常使用能讓人體消化功能明顯提高。

3、保護心血管

地筍是一種低脂低熱量的健康食材，他能維持人體血壓，血脂穩(wěn)定，并能保護人類心血管，可提高心血管功能，防止血栓動脈硬化等疾病發(fā)生。地筍中含有的氨基酸和多糖以及微量元素還能營養(yǎng)心肌，提高心臟功能，人類經(jīng)常出現(xiàn)的心梗和心律不齊以及心臟功能減退都有明顯預防作用。

地筍的禁忌

1、地筍不但營養(yǎng)豐富藥用價值也比較高，但它含有的一些物質(zhì)在遇到維生素c后就會發(fā)生不良反應，容易轉(zhuǎn)化成人體不易吸收的物質(zhì)，所以人們服用踏實，不能與維c含量高的食物搭配在一起，這是地筍最重要的食用禁忌。

2、生活中還有很多人喜歡吃新鮮的地筍，但人們生吃地筍時禁止過量，因為新鮮地筍性質(zhì)寒涼人們過量食用會加重腸胃負擔，容易引發(fā)腹痛，腹瀉會對人類腸胃健康造成不良影響。