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豆瓣菜也叫西洋菜，是一種綠色蔬菜，它是十字花科植物的一種這種植物的嫩葉與嫩莖可以供人類(lèi)食用，它口感鮮嫩滋味誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，人們食用以后既能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)又能預(yù)防多種疾病，下面是對(duì)它功效以及作用的具體介紹，喜歡吃豆瓣菜的你們可以重點(diǎn)看一看。

豆瓣菜的功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

豆瓣菜能為人體補(bǔ)充大量葉綠素，還能讓人體吸收豐富碳水化合物和植物蛋白，更能讓人體吸收多種有益的維生素，它們能促進(jìn)人體代謝，也能增強(qiáng)人體各器官功能，對(duì)維持人體健康和增強(qiáng)人體素質(zhì)都有很大好處。

2、潤(rùn)肺止咳

豆瓣菜是一種能入肺經(jīng)的綠色蔬菜，它能滋陰潤(rùn)燥，緩解肺熱肺燥病能化痰止咳，在日常生活中他能用于人類(lèi)肺熱肺燥咳嗽以及肺結(jié)核等疾病的預(yù)防，也能用于這些疾病的輔助治療，其功效特別出色，對(duì)維持人類(lèi)呼吸系統(tǒng)健康有很大的好處。

3、利尿排毒

豆瓣菜味甘性涼，它能入腎經(jīng)可提高人類(lèi)腎功能并具有利尿排毒的重要功效，它還能增強(qiáng)人體抗炎能力，能阻止泌尿系統(tǒng)炎癥滋生，對(duì)人類(lèi)的泌尿感染和小便不利，以及腎炎水腫等癥都有良好調(diào)理作用，另外人們出現(xiàn)皮膚瘙癢疼痛或痔瘡腫痛時(shí)，多吃些豆瓣菜，對(duì)病情恢復(fù)也有一定好處。

4、抗菌消炎

豆瓣菜中含有豐富維生素，其中維生素a和維生素c以及維生素d等物質(zhì)的含量都比較高，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，也能加快人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，能讓人體自身抗菌能力明顯提高。平時(shí)人們吃豆瓣菜后，能抑制人體內(nèi)大腸桿菌和肺炎球菌以及痢疾桿菌等細(xì)菌的活性，能防止人體因這些細(xì)菌感染而出現(xiàn)疾病。