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竹根薯是中國南方地區(qū)的常見食材，它色澤嫩白口感鮮嫩滋味誘人，人們食用后能補(bǔ)脾健胃也能預(yù)防三高，但有很多對(duì)竹根薯還不了解，不知道它怎么吃最好，今天我就把它的食用方法寫出來分享給大家，能讓大家對(duì)竹根薯的吃法多一些了解。

竹根薯怎么吃

竹根薯有多種不同的吃法，新鮮的竹根薯購買以后清洗干凈，削掉外皮，切成薄片可以直接吃，也可以加入適量的生抽香醋以及麻油等調(diào)味料制成涼拌菜再吃，除此以外把它切成塊狀與銀耳和冰糖等食材搭配在一起煲湯喝也是它的常見吃法。竹根薯中還含有大量的淀粉，人們將提成加工后還能把它制成多種不同美食。

竹根薯的食用方法

1、竹根薯燉排骨

竹根薯可以和排骨搭配在一起燉著吃，在做的時(shí)候需要把準(zhǔn)備好的竹根薯洗凈以后削掉外皮切成塊狀，再把準(zhǔn)備好的排骨剁成段，用沸水焯三分鐘，取出以后直接放在湯鍋中，加入切好的竹根薯，再放入適量清水，放入蔥姜，加熱煮開后用小火慢燉，燉到鍋中的排骨熟透軟爛以后加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋。

2、竹根薯糖水

竹根薯還能用來煲糖水喝，再用它煲糖水時(shí)，需要準(zhǔn)備適當(dāng)雪梨和銀耳，把準(zhǔn)備好的銀耳提前用清水泡發(fā)撕成小朵，雪梨洗凈后消掉果皮，挖料果和切成塊狀主子小鳥外皮以后也要切成塊狀，把準(zhǔn)備好的所有食材一起入鍋，加入適量冰糖和清水一起煮開，再用小火煮半小時(shí)，煮好以后就能出鍋食用。

3、竹根薯煮粥

竹根薯還能用來煮粥和菜，用它煮粥時(shí)需要準(zhǔn)備適量大米把它跑洗干凈以后入鍋，再把竹根薯削掉，外皮以后切成小丁用清水洗一下，也路過再加入適量清水一起加熱煮開，用小火慢慢熬，熬半小時(shí)左右鍋中的粥就能煮好，這時(shí)再加適量白糖調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火，取出就能吃。