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蒙古口蘑是一種野生的食用菌，多生長(zhǎng)在蒙古的草原上，在河北、東北三省也常有發(fā)現(xiàn)。蒙古口蘑富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種菌類。正是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，蒙古口蘑的功效很大，可以用作醫(yī)療保健，下面來看看蒙古口蘑的做法。

蒙古口蘑的功效與作用

1、宣腸益氣

蒙古口蘑的作用是宣腸益氣，對(duì)于消化不良引起的腹脘長(zhǎng)滿、泄瀉等癥狀有緩解治療的功效。消化不好的人，可以吃蒙古口蘑來促進(jìn)消化，緩解消化不良帶來的不適癥狀。同時(shí)，蒙古口蘑對(duì)于小兒麻疹不出還具有一定的治療作用。

2、提高免疫力

蒙古口蘑當(dāng)中的多糖含量非常多，可以用來當(dāng)中原料使用，幫助提取食用菌多糖。食用菌多糖可以使機(jī)體免疫細(xì)胞的活性大大增強(qiáng)，讓機(jī)體對(duì)抗有害微生物的能力得到增強(qiáng)，蒙古口蘑還可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，增強(qiáng)身體的免疫能力。

3、抗癌

蒙古口蘑當(dāng)中礦物元素有十多種，其中的硒元素含量非常高，僅僅次于靈芝。而硒元素是抗癌之王。血液中硒元素含量的高低和發(fā)生癌癥之間有著極大的關(guān)聯(lián)。硒元素可以將自由基清除掉，還可以將體內(nèi)的毒素排除。所以，服用蒙古口蘑可以幫助抗癌。

蒙古口蘑的做法教程

蒙古口蘑可以用來炒肉，先將五花肉切成塊狀，再將蒙古口蘑清洗干凈，記得一定要多清洗幾遍，才能將其徹底洗干凈。將姜去皮后切成片狀。鍋中倒油，加入兩勺子的白糖，中火快炒。糖和油完全融合之后，將五花肉倒入，加入香料和姜片翻炒，直至五花肉表皮變成焦色，再加入口蘑和水煮開，用大火收汁就行。