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雙孢菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，口感非常好，是非常受人們喜愛(ài)的一種菌類(lèi)蔬菜。在古時(shí)候，我國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始栽培雙孢菇，現(xiàn)在更是有大量的雙孢菇出口創(chuàng)收。雙孢菇的功效很大，所以，全世界人們都非常喜歡做雙孢菇吃。

雙孢菇的功效與作用

1、抗癌

雙孢菇中的硒元素含量非常高，而硒元素是抗癌之王。經(jīng)研究表明，硒元素是可以幫助抗癌的，人體血液中硒元素含量的多少，對(duì)癌癥的發(fā)生有直接的關(guān)聯(lián)。多攝入硒元素可以幫助防癌抗癌。雙孢菇中硒元素含量很多，且非常容易被人體吸收，可以起到防癌抗癌的功效。

2、減肥瘦身

雙孢菇總的熱量非常少，但是，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻非常多，特別適合減肥的人食用。很多人之所以肥胖是因?yàn)槭秤昧诉^(guò)多的高熱量的食品，而雙孢菇的熱量較少，卻一樣能夠給身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，我們?cè)陲嬍撤矫妫x擇雙孢菇這樣的低熱量食物更加有利于減肥。

雙孢菇的家常做法

1、做干煸雙孢菇這道菜需要用到大量的蔥青。先將蔥青洗干凈，在鍋?zhàn)永锩婕佑?，直接價(jià)將蔥青放到油鍋里面，用小火慢熬，至少要熬三分鐘。接著，用小火將熏培根煸干，直至培根的口感變得非常酥脆。

2、接下來(lái)，我們將白雪菇和雙孢菇放進(jìn)鍋中，加入些許的鹽翻炒。因?yàn)榕喔旧砭途哂幸欢ǖ南涛?，所以，加入的食鹽量不要太大，以免過(guò)咸。接著，撒入一些現(xiàn)磨的黑胡椒粉，用小火慢慢地煸炒。這個(gè)需要較長(zhǎng)的一段時(shí)間，期間可以加水，直到雙孢菇收縮變軟。