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黑豆是生活中最受歡迎的一種豆類食材，它外表顏色深黑，里面的果肉多為淡綠色。它的五香濃郁，而且能入腎精和溫補(bǔ)腎陽，也能為人體補(bǔ)充大量的卵磷脂和植物蛋白，經(jīng)常食用黑豆能提高肝腎功能，并能預(yù)防須發(fā)早白。黑豆這么好，平時他應(yīng)該怎么吃呢？黑豆有特別強(qiáng)的可塑性，能炒著吃，煮著吃也能磨粉以后再吃。

黑豆怎么吃

1、五香黑豆

黑豆可以做成五香黑豆后再吃，在用它做五香黑豆的時候，需要提前把準(zhǔn)備好的黑豆放在清水中浸泡4~5小時，讓它吸水膨脹，在準(zhǔn)備適量的花椒大料，香葉和桂皮等多種香料，把他們與泡好后的黑豆一起放在鍋中，加適量清水開火煮，煮開后再煮20分左右，加入適量的食用鹽調(diào)味，調(diào)勻后關(guān)火讓它在湯汁中浸泡，五六小時以后黑豆就能入味取出就能食用。

2、做豆?jié){

黑豆還能磨成豆?jié){后供人們食用，再用黑豆磨豆?jié){，以前也需要提前用清水把黑豆浸泡一下，然后再把它放到豆?jié){機(jī)中，加入適量清水讓豆?jié){機(jī)工作，等豆?jié){機(jī)結(jié)束工作后取出豆?jié){過濾得到的液體就是美味的豆?jié){，喜歡甜味的人還可以加入適量白糖調(diào)味。

3、磨粉

黑豆還能研磨成黑豆粉以后再吃，如果是用生黑豆研磨成的黑豆粉，需要把它與面粉或者小米粉與糯米粉等食材搭配在一起，加入適量酵母菌發(fā)酵以后，再制成自己喜歡的發(fā)糕或者窩頭以后再吃。而那些炒熟后的黑豆研磨成的粉末，則可以用溫開水沖，調(diào)成糊狀后直接吃。

4、醋泡黑豆

黑豆還可以做成醋，泡黑豆以后再吃再做醋泡黑豆以前應(yīng)該先把黑豆放在炒鍋中慢慢炒，炒到它的表皮開裂以后取出降溫，放到干凈玻璃瓶中，加入高質(zhì)量的米醋密封浸泡，浸泡7~10天以后，里面的黑豆可泡好，每天可取出10~15粒直接吃，并喝里面的米醋10克左右，堅持這樣食用能保護(hù)人類的心血管，也能預(yù)防人類身體肥胖。