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夏天吃螺螄喝啤酒是很多人最愛(ài)做的事情，其實(shí)螺絲這種食材也有多個(gè)不同的品種，今天小編為大家重點(diǎn)介紹的就是羅斯家族中的角螺，我會(huì)詳細(xì)告訴大家這種食材怎么做，最好吃，能讓大家對(duì)它的吃法多一些，了解可以自己在家中輕松烹調(diào)出美味好吃的角螺。

角螺怎么吃

角螺白灼最好吃，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備新鮮的解螺五百克，再準(zhǔn)備三片生姜，適量的醬油芥末，準(zhǔn)備好食材以后要把購(gòu)買的角螺用清水反復(fù)沖洗，洗干凈在鍋中放適量清水加入準(zhǔn)備好的姜片兒加熱燒開(kāi)，再把角螺入鍋一起煮，開(kāi)鍋以后再煮十分鐘，出鍋以后駢掉外殼醮食醬油和芥茉滋味特別好。

角螺的做法步驟教程

醬爆角螺

1、角螺加醬料爆炒特別好吃，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備角螺600克，抽適量蔥花，適量豆瓣醬適量，另外還要準(zhǔn)備姜片，白糖和料酒各適量。把準(zhǔn)備好的角螺用清水反復(fù)洗凈并剪掉它的尾部，然后再把它放到可以濾水的容器中瀝掉水分。

2、把準(zhǔn)備好的生姜洗凈以后切片，準(zhǔn)備好的蔥洗凈以后切成段狀，在炒鍋中放油，加熱后把蔥段和姜片入鍋快速炒香，隨后放入準(zhǔn)備好的豆瓣醬，快速翻炒均勻，然后再把洗凈后的角螺入鍋一起炒兩分鐘后加適量料酒和老抽，再放入少量的白糖以及適量的清水，用大火快炒二分鐘直接出鍋即可。

香辣角螺

角螺用辣椒炒也特別好吃，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備適量的小米椒，把它洗凈以后切成段狀，再把準(zhǔn)備好的新鮮角螺用清水洗凈，去掉它的尾部，在鍋中放油加熱以后把小米椒入鍋炒香再把角螺入鍋一起炒，炒勻以后加適量白糖，生抽和料酒，再放入適量的花椒與大料，最后放清水，一起炒五分鐘，關(guān)火以后讓角螺在湯汁中入味，一小時(shí)以后取出就能食用。