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大麥苗大家肯定不陌生，知道它是植物大麥的現(xiàn)代幼苗，它的葉片為綠色而且光滑無毛，含有大量的汁液，人們把它采收以后能榨汁喝也能制成粉末泡水喝，它是最近幾年生活中最受歡迎的一種保健食材。那么大麥苗到底有哪些功效與作用呢？人們?yōu)槭裁聪矚g吃大麥苗呢？

大麥苗的功效與作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，增強(qiáng)人體素質(zhì)是大麥苗最重要的功效，因為大麥苗中含有大量碳水化合物和豐富的氨基酸，還含有一些礦物質(zhì)和植物蛋白，人們食用它后能很快把這些有益成分吸收和利用，它們能滿足人體正常代謝的需要，而且能提高身體各器官功能。

2、清腸排毒

清腸排毒也是大麥苗的重要功效，它含有大量水溶性纖維和碳水化合物，人們使用它后這些物質(zhì)在腸道中能吸水膨脹，并能縮短人體排便時間，他們還能清理腸道壁上淤積的垃圾和毒素，能讓它們隨身體代謝一起排出體外。大麥菌也能減肥瘦身，它能抑制人體對熱量的吸收，也能加快身體內(nèi)脂肪代謝，經(jīng)常食用能讓體重明顯減輕。

3、健腦益智

健腦益智也是大麥苗的重要功效，因為它含有的維生素b和葉綠素以及氨基酸，還有植物蛋白以及微量元素磷等營養(yǎng)成分都能被人體吸收和利用，而且這些物質(zhì)對人類大腦發(fā)育都有良好促進(jìn)作用，他們能營養(yǎng)腦神經(jīng)也能提高腦細(xì)胞活性，經(jīng)常使用會讓人類的大腦變得越來越聰明。

4、提高心臟功能

大麥苗對人類心腦血管以及心臟都有明顯保護(hù)作用，它不但能提高心血管的韌性與彈性，還能阻止血壓血脂升高，另外它含有的有益成分還能營養(yǎng)，心肌促進(jìn)心肌收縮并能增強(qiáng)心臟功能，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的心律不齊和心肌無力以及心梗等常見心臟病都有良好預(yù)防作用。