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最近幾年麥苗養(yǎng)生十分火爆很多，用大麥苗制成的保健品在市場(chǎng)上十分熱銷(xiāo)，但大麥苗和小麥苗都是麥苗，為什么大麥苗在市場(chǎng)上特別受歡迎，而小麥苗就很少出現(xiàn)了，大麥苗和小麥苗之間有什么不同呢？想了解這些問(wèn)題的答案就隨小編一起去看看吧。

大麥苗和小麥苗的區(qū)別

1、植物種類(lèi)

大麥苗和小麥苗的植物種類(lèi)并不相同，它們雖然都是禾本科植物的一種，但大麥苗是植物大麥的幼苗，它的葉片比較寬，而且顏色比較深，而小麥苗則是常見(jiàn)糧食作物小麥的幼苗它的葉片比較窄，而且多是綠中帶黃的樣子。

2、營(yíng)養(yǎng)成分

大麥苗和小麥苗在營(yíng)養(yǎng)成分上也有明顯區(qū)別，雖然它們都含有大量碳水化合物和一些葡萄糖，但在其他礦物質(zhì)與微量元素的含量上，大麥苗要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥苗，特別是大麥苗中葉綠素與氨基酸的含量比小麥苗高很多，這也是它在養(yǎng)生市場(chǎng)上受歡迎的主要原因。

3、保健功效

大麥苗和小麥苗在保健功效上也有明顯區(qū)別，小麥苗已是一種性質(zhì)偏寒的存在，而大麥苗性質(zhì)溫和，它的保健功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥苗，人們使用大麥苗以后能起到排毒美容和增強(qiáng)身體抗氧化能力的重要作用，而小麥苗只有利尿解酒和排毒等功效，這是兩者之間最大的不同。

4、藥用價(jià)值

大麥苗和小麥苗在藥用價(jià)值上也有一些區(qū)別，所含有的藥用成分并不相同，小麥苗入藥后能清熱解毒，利水消腫，它是治療人類(lèi)身體浮腫和腎炎的常用藥。而大麥苗中藥用成分的含量則比較少，它只能養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)人體抗病能力，防止疾病發(fā)生，但在人們真正出現(xiàn)疾病后用就不能用它來(lái)治療了。