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刷把菌是世界上的名貴野生菌直到現(xiàn)在也沒有人工掊育成功的記錄，它在國內(nèi)主要出廠在黑龍江和云南，在國外主要出產(chǎn)在美國，加拿大和澳大利亞等地，它在食用菌家族中有著很高的地位，有著萬菌之王的稱號。很多人都喜歡吃美味的刷把菌，但在吃這種食用菌時(shí)一定要知道它的兩面性，它對人類身體不但有多種好處，也有一些壞處存在。

刷把菌的好處

1、延緩衰老

刷把菌能延緩身體衰老，這是人們吃這種食用菌的最大好處，因?yàn)樗胸S富維生素，e和微量元素硒還含有一些葡聚糖，這些營養(yǎng)成分被人體吸收后，能提高人體組織細(xì)胞活性，并能增強(qiáng)它們的抗氧化能力，能阻止人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)和自由基生成，也能加快這些有害物質(zhì)代謝，它們能讓人體保持年輕健康的狀態(tài)也能延緩多種衰老癥狀發(fā)生。

2、淡斑美白

刷把菌中還有的蛋白質(zhì)和氨基酸被人體吸收后，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，提高皮膚彈性，而它含有的維生素c和微量元素硒等營養(yǎng)物質(zhì)被人類吸收后，則能阻止人體內(nèi)黑色素生成，它們能淡化色斑美白肌膚。刷把菌中還有一些抗炎殺菌成分，它們能消滅人類皮膚表面的真菌與病毒，能阻止青春痘和痤瘡出現(xiàn)。

3、預(yù)防佝僂病

刷把菌中含有豐富的麥角固醇，一種很獨(dú)特的營養(yǎng)物質(zhì)，人體吸收這種物質(zhì)后，在接受陽光照射就能轉(zhuǎn)化成維生素d,而維生素d又能促進(jìn)人體對微量元素鈣與磷的吸收，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能促進(jìn)骨膠原生成，對小兒佝僂病有良好預(yù)防作用，而成年人多吃一些這種食用菌，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)軟化癥發(fā)生。

刷把菌的壞處

很多人在吃刷把菌時(shí)也會擔(dān)心它會對身體產(chǎn)生不良影響，人們的這種擔(dān)心也有一定道理，因?yàn)樗且环N野生食用菌，它們在自然界中生長時(shí)有時(shí)會受到污染有些也會與有毒的野生菌接觸，會帶有一定的毒性，如果人們不小心吃了這樣的刷把菌，就會造成食物中毒，會讓人體出現(xiàn)嚴(yán)重中毒反應(yīng)，除了這些以外刷把菌對人類并不明顯壞處存在。