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平時(shí)人們制作油炸食品時(shí)，都喜歡在它們表面沾一層面包米糠，這樣會(huì)讓炸好以后的食品更加香脆可口，但人們使用的面包米糠都是在超市中購(gòu)買(mǎi)的成品，因?yàn)樗麄兌疾恢烂姘卓窇?yīng)該怎么做，今天小編就把它的具體做法寫(xiě)出來(lái)分享給大家，同時(shí)也會(huì)讓大家對(duì)面包米糠的用法都有一些了解。

面包米糠如何做

1、面包米糠用饅頭就能制作，制作時(shí)需要把饅頭切成小塊放在冰箱中冷凍，然后再把冷凍成塊兒的饅頭取出用搟面杖壓碎，要大點(diǎn)的盤(pán)子，把壓碎后的饅頭鋪在盤(pán)子上，放入微波爐加熱三分鐘。

2、把加熱烤干的饅頭末取出后，再次用搟面杖壓碎，這時(shí)就能得到自制的面包米湯，把它放到可以密封的容器中，存入冰箱冷藏室需要的時(shí)候取出適量直接粘在石材表面就可以。

面包米糠的用法

面包米糠炸蝦

1、面包米糠張霞是她最常見(jiàn)的用法，需要是需要準(zhǔn)備20個(gè)新鮮大蝦和適量淀粉，一個(gè)雞蛋，另外再準(zhǔn)備適量的面包米糠，除此以外，還要準(zhǔn)備適量食用鹽和料酒。把準(zhǔn)備好的新鮮大蝦清理干凈，去掉蝦頭，再剝掉蝦皮，但蝦尾不能去掉。

2、把處理好的大蝦放入料酒，食用鹽和胡椒粉調(diào)勻以后腌制10分鐘，在它們的表面沾上薄薄的一層淀粉，再裹上調(diào)好的蛋液，最后把處理好的蝦放在面包糠里按壓一下，讓它的表面裹滿(mǎn)面包糠，最后放在油鍋中炸到表面金黃，出鍋瀝油就是美味的炸蝦。

面包米糠炸雞柳

面包糠也能炸雞柳，炸雞柳是需要把鮮嫩的雞脯肉提前切成長(zhǎng)條狀，然后加入蛋清料酒，生抽和味精等多種調(diào)味料腌制入味，在表面再裹上適量淀粉與蛋液，最后放在面包糠中，讓它表面沾滿(mǎn)面包糠，放入熱油中，炸到表面金黃，取出瀝油，這樣做出的雞柳比外面賣(mài)的味道一點(diǎn)也不差，還特別干凈衛(wèi)生。