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紫甘藍(lán)也叫紫包菜，是一種深紫色的蔬菜，能為人體補(bǔ)充豐富維生素c和維生素k,它對維持人類皮膚健康有極大的好處。那些紫甘藍(lán)平時(shí)能不能生吃呢？它又有哪些不同的使用方法呢？接下來小編就帶大家去了解這方面的知識。

紫甘藍(lán)可以生吃嗎

紫甘藍(lán)是可以生吃的健康蔬菜，它是制作蔬菜沙拉的重要原料，在生吃時(shí)需要把紫甘藍(lán)一片片剝開，然后用清水洗凈，再把它切成絲狀，最后加入自己喜歡的調(diào)味料調(diào)勻就能吃。紫甘藍(lán)生吃還可以用沸水焯燙一下，那樣會讓紫甘藍(lán)的口感變得更好一些。

紫甘藍(lán)的家常食用方法

1、涼拌紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)特別適合用來做涼拌菜，做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮紫甘藍(lán)拌個(gè)黃瓜，一根食用鹽，白醋和香油各適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的紫甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲，黃瓜去掉外皮后也切成細(xì)絲，把紫甘藍(lán)中放食用鹽液調(diào)勻腌制，5分鐘取出后與黃瓜絲放在一起，加入準(zhǔn)備好的白糖，香油和香醋調(diào)勻就能食用。

2、糖醋紫甘藍(lán)

做糖醋紫甘藍(lán)需要準(zhǔn)備新鮮紫甘藍(lán)一個(gè)，用清水洗凈后把它切成長條，再加入適量食用鹽腌制，15分鐘擠掉水分以后備用，準(zhǔn)備適量辣椒絲，食用鹽，白糖和醋，把它們放在一起調(diào)成料汁，在鍋中放食用油，加熱后把調(diào)好的料汁放在鍋中炒勻，隨后澆在處理好的紫甘藍(lán)上。吃時(shí)用筷子調(diào)勻即可。

3、紫甘藍(lán)雪梨沙拉

紫甘藍(lán)和雪梨搭配在一起做沙拉特別好吃，做的時(shí)候需要準(zhǔn)備半個(gè)紫甘藍(lán)洗凈切成絲狀雪梨，去掉果皮和果核后也切成絲狀，再準(zhǔn)備適量的甜玉米和一根小黃瓜，另外還要準(zhǔn)備適量沙拉醬，把準(zhǔn)備好的甜玉米放在沸水中焯熟，與其他食材放在一起裝盤，淋上準(zhǔn)備好的沙拉醬，還可以根據(jù)自己的需要，淋上適量檸檬汁或蜂蜜，最后用筷子把所有食材調(diào)勻即可。